Nie tylko w okresie świątecznym mamy do czynienia z dużą ilością zmarnowanego jedzenia. Jest to globalny problem społeczny, ekologiczny i ekonomiczny. Jednakże w tym okresie problem się natęża. Setki potraw i innych pyszności trafia na śmietnik. Co roku słyszymy „zostaw to na święta, a później zjedz bo się zepsuje”.
Jak ograniczyć marnowanie żywności?
Ograniczanie marnowania żywności wymaga świadomego podejścia. Kluczowe jest planowanie zakupów, czyli tworzenie list i kupowanie jedynie potrzebnych produktów. Właściwe przechowywanie żywności, z wykorzystaniem lodówki i zamrażarki, pozwala przedłużyć jej świeżość. Warto również kreatywnie wykorzystywać resztki, przygotowując z nich nowe potrawy. Nadmiar jedzenia można przekazywać organizacjom charytatywnym, by wspierać osoby potrzebujące. Ważne jest także zrozumienie etykiet na produktach spożywczych i umiejętność odróżniania dat „najlepiej spożyć przed” od „należy spożyć do”.
Skutki marnowania żywności
Marnowanie żywności ma wielowymiarowe skutki. Po stronie ekologicznej rozkładające się jedzenie emituje gazy cieplarniane, takie jak metan, co nasila zmiany klimatyczne. Społecznie problem jest równie dotkliwy – podczas gdy miliony ton jedzenia trafiają do kosza, wiele osób na świecie cierpi z powodu głodu. Z kolei ekonomicznie straty ponoszą zarówno gospodarstwa domowe, jak i producenci, co przekłada się na marnowanie zasobów finansowych.
Statystyki
W Polsce każdego roku marnuje się 4,8 miliona ton żywności, z czego konsumenci odpowiadają za 60% całości wyrzucanego jedzenia.
Zgodnie z raportem „Nie Marnuj Jedzenia 2023” Federacji Polskich Banków Żywności aż 56% ankietowanych przyznała się do marnowania żywności w swoich domach. W koszach znalazły się takie produkty jak pieczywo, owoce, warzywa i wędliny.
Kampanie
W wielu krajach, w tym w Polsce, funkcjonują kampanie takie jak „Nie marnuję” czy Banki Żywności, które zbierają nadwyżki żywności od sklepów i restauracji, aby przekazać je potrzebującym.
Kampania „Nie marnuję” to ogólnopolska inicjatywa społeczna zainicjowana przez Federację Polskich Banków Żywności. Jej działania obejmują warsztaty kulinarne, które uczą jak maksymalnie wykorzystywać produkty spożywcze, a także prowadzone są akcje informacyjne w mediach społecznościowych oraz współprace z influencerami i ekspertami kulinarnymi. W ramach kampanii publikowane są również materiały edukacyjne i praktyczne poradniki, które promują niemarnowanie żywności.
Federacja Polskich Banków Żywności to sieć 31 organizacji działających w całej Polsce od 1997 roku, których celem jest ratowanie żywności przed zmarnowaniem. Pozyskują produkty spożywcze od producentów, rolników, sieci handlowych i dystrybutorów, a następnie przekazują je organizacjom pomocowym i osobom potrzebującym. Szczególną rolę odgrywają cykliczne zbiórki żywności w sklepach, organizowane głównie przed świętami Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Dzięki programowi PEAD/FEAD (Program Operacyjny Pomoc Żywnościowa) Federacja wspiera osoby najbardziej potrzebujące. Dodatkowo prowadzi programy edukacyjne w szkołach i przedszkolach, ucząc dzieci i młodzież odpowiedzialnego podejścia do żywności.
Dodatkowe inicjatywy:
Coroczna akcja „Świąteczna Zbiórka Żywności”, organizowana przez Banki Żywności, ma na celu wsparcie potrzebujących w okresie przedświątecznym. Program „Podziel się Posiłkiem” koncentruje się na zbieraniu żywności dla niedożywionych dzieci, zapewniając im niezbędne wsparcie. Inicjatywa „EkoMisja Nie Marnuję” to program edukacyjny skierowany do szkół, którego celem jest promowanie odpowiedzialnego podejścia do żywności wśród młodzieży. Z kolei ruch „Zero Waste” popularyzuje styl życia oparty na niemarnowaniu, skupiając się na minimalizowaniu odpadów i świadomej konsumpcji.
Aplikacje
Istnieje wiele aplikacji, które pomagają w ograniczeniu marnowania jedzenia poprzez zarządzanie zakupami, monitorowanie dat ważności produktów lub dzielenie się nadmiarem jedzenia z innymi.
Przykłady takich aplikacji:
- Too Good to Go
- Olio
- Foodsi
- Lista zakupów – Bring!
- NoWaste
- Yummmie
- Kitche
Edukacja i świadomość
Kluczem do zmniejszenia problemu marnowania żywności jest edukacja wszystkich członków rodziny i budowanie świadomości od najmłodszych lat.
Jak rozmawiać o niemarnowaniu żywności:
- Rozpocznij rozmowę w pozytywny sposób, skupiając się na korzyściach, a nie na krytyce obecnych zachowań. Wytłumacz, że mniejsze marnowanie to nie tylko oszczędności, ale też troska o środowisko i innych ludzi.
- Zaproponuj wspólne planowanie świątecznego menu (warto robić to też przy większych imprezach), uwzględniając realne potrzeby i preferencje wszystkich domowników. To dobry moment na dyskusję o tym, ile jedzenia naprawdę potrzebujemy.
- Podziel się konkretnymi przykładami i statystykami dotyczącymi marnowania żywności, aby uświadomić o skali problemu. Pokaż, jak małe zmiany w codziennych nawykach mogą przynieść znaczące rezultaty.
Problem marnowania żywności to wyzwanie, które wymaga wspólnych działań konsumentów, producentów i rządów. Każdy z nas może wnieść swój wkład poprzez świadome zakupy, odpowiednie przechowywanie i dzielenie się nadmiarem jedzenia. Święta mogą być czasem radości i dzielenia się, a nie nadmiaru i marnotrawstwa.
Fundacja Kaczuchy Dziennikarskie funkcjonuje wyłącznie dzięki Waszym darowiznom. Nie otrzymujemy pieniędzy od państwa, a nasza strona jest wolna od reklam. To właśnie zapewnia nam pełną niezależność.
Wasza pomoc jest dla nas nieoceniona. Każda wpłata, nawet najmniejsza, pozwala nam dalej realizować nasze cele.
Hej! To też może Cię zainteresować!
Meta zakończyła współpracę z niezależnymi weryfikatorami faktów, co zdaniem ekspertów może zwiększyć zagrożenie dezinformacją i podważyć zaufanie do mediów.
Boże Narodzenie, obchodzone 25 grudnia, to jedno z najważniejszych świąt w roku, głęboko zakorzenione w tradycji i kulturze. W Polsce jego obchody rozpoczynają się już 24 grudnia podczas Wigilii, czyli wspólnej wieczerzy, na której dzielimy się opłatkiem i pielęgnujemy zwyczaje przekazywane z pokolenia na pokolenie.
W okresie świąt Bożego Narodzenia często obserwuje się wzrost zapotrzebowania na różne formy pomocy. Hojność pojawiająca się w tym okresie to jedna z najpiękniejszych tradycji związanych ze świętami. Cecha ta jest uniwersalna i przekracza granice kultur, religii i systemów społecznych.
Pojęcie „bezdomności” nie jest nowe. Zaczęło pojawiać się już na przełomie XVIII i XIX wieku, początkowo kojarzone z ofiarami wojen, powstań i innych zrywów niepodległościowych. Obecnie bezdomność można rozpatrywać w różnych ujęciach, m.in. socjologicznym i psychologicznym.
Fundacja Kaczuchy Dziennikarskie pragnie odnieść się do niedawnych wydarzeń, które zostały nagłośnione w mediach. Dotyczą one incydentu, który miał miejsce w siedzibie Centrum Aktywizmu Klimatycznego (CAK) 12 grudnia. W trakcie tego zdarzenia, według dostępnych nagrań, pani Marianna Schreiber miała zaatakować osoby znajdujące się w CAK, spryskując ich substancją z gaśnicy proszkowej. W reakcji na to zdarzenie złożyliśmy zawiadomienie o podejrzeniu popełnienia przestępstwa do Prokuratury Rejonowej Warszawa-Śródmieście.
Wraz z początkiem grudnia rozgorzała dyskusja na temat galopującej inflacji. Pomijając fakt, że grudzień sam w sobie jest trudnym miesiącem dla osób zatrudnionych i prowadzących różne branże, to już od dłuższego czasu musimy mierzyć się ze wzrostem cen. Porównując cenę kostki masła z zeszłego roku do bieżącego, widzimy wzrost tego produktu aż o 30,4 procent.
Sezonowa depresja (SAD) stała się popularnym tematem na TikToku, jednak platforma często trywializuje to poważne zaburzenie, promując dezinformację i samodiagnozy. W rzeczywistości SAD to poważna forma depresji, która wymaga profesjonalnego leczenia, a nie prostych porad z mediów społecznościowych.
W ostatnich dniach media społecznościowe obiegła informacja o obniżeniu cen papierosów jednorazowych w sieci sklepów Żabka. W obliczu nadchodzących zmian w wysokości akcyzy na wyroby tytoniowe, nasuwa się pytanie, skąd takie obniżki?
W ostatnich dniach na platformie TikTok pojawił się film wygenerowany przy użyciu sztucznej inteligencji, który przedstawia nowy budynek Muzeum Sztuki Nowoczesnej (MSN) w Warszawie, obmalowany graffiti.
🇵🇱 W poniedziałek 11 listopada świętowaliśmy niepodległość razem z mieszkańcami Szczecinka na wydarzeniu „Wspólne Sprawy”! Projekt miał na celu świętowanie Niepodległości …